Subas de hasta el 20%: las panaderías en crisis, con grandes aumentos en los insumos

Se prevén aumentos del 20% por incremento en los insumos. AIRE LIBRE FM dialogó con el responsable de la panadería Ferrigno, ubicada en Lapataia 927 en Río Grande, quien comentó cómo se vienen dando las ventas en un contexto de alta inflación y crisis económica.

“El kilo tendría que estar a 3000 pesos, pero a eso no lo podemos subir porque la gente no tiene plata. Nosotros lo tenemos a 1600, tampoco podemos subirlo de golpe sino nadie compra”, dijo Ferrigno, y agregó que “el tema del aumento, nosotros tenemos que incrementarlo de a poquito, en dos semanas, 10 y 10 por ciento porque estamos muy apretados, hay pocas ventas y con los aumentos peor”.

El panadero comentó que “asimismo, tenemos que remarla y darle para adelante porque no hay otra. La harina subió un precio y después bajó un poco. Margarina, aceite, levadura, todo lo que usamos en panadería, todos los insumos subieron un 150% en un mes y medio”.

“El vecino ahora viene y compra lo justo y lo necesario. Gasta menos. Mucho con tarjeta y nosotros mismos con la mercadería, la ganancia se nos va con los aumentos. Además de eso, luz, gas y todo lo que se viene”, comentó.

Para cerrar, dijo que “estamos remarcando cada dos o tres días, si se nos pasa un artículos se nos va la inflación. No hay ganancia”.