Ediles recibieron a productores de cerveza artesanal y buscan regular la actividad
Este jueves se llevó adelante la comisión de Promoción, Mediación e Inclusión Social que preside el concejal Paulino Rossi, en la cual el edil presentó ante sus pares el proyecto de ordenanza a través del cual crea en el ámbito del Municipio de Río Grande el ‘Programa de Promoción de Producción de Cerveza Artesanal’, teniendo en cuenta que los objetivos que tiene el programa es promover la generación de emprendimientos productivos de cerveza artesanal, dentro del marco de políticas activas locales generadoras de actividad económica y empleo, mantener en archivo de datos que contenga información sobre la producción, establecer un mecanismo de seguimiento de la actividad y del crecimiento económico de este tipo de emprendimientos, por parte del Estado Municipal, como así también promover los emprendimientos de producción de cerveza artesanal hacia la etapa de consolidación comercial, para incorporarnos al sistema formal de la economía.
El encuentro se llevó a cabo en la sala de Comisiones contando, además, con la presencia de los concejales Raúl von der Thusen y Laura Colazo, como así también estuvieron presentes diferentes productores de cerveza artesanal de la ciudad.
Tras la reunión, el concejal Rossi consideró como “muy positivo el encuentro, dado que estamos convocando a muchos productores de cerveza, la verdad que son muchos los productores de cerveza que comenzaron de manera artesanal, algunos ya tomaron una escala importante, algunos pocos ya están regularizando su situación, mientras que a otros debemos ayudarlos en esta etapa inicial, de forma que puedan lograr las habilitaciones correspondientes”, dijo el edil.
En tal sentido sostuvo que es “empezar a comercializar un producto en donde en toda la Argentina hay un cambio de consumo, se está consumiendo cervezas de mayor calidad, teniendo en cuenta que lo bueno de la cerveza artesanal es que no contiene conservantes, y al ser productos de producción en escalas más chicas, realmente satisfacen más los gustos de los consumidores”, remarcó.
Asimismo puntualizó que “teniendo en cuenta que Río Grande tiene la particularidad que tiene muchísimos productores de cerveza, más que en la ciudad de Ushuaia, cuando uno piensa que es al revés por ser una ciudad turística, la realidad es que en Río Grande hay un auge en esto, lo cual es muy positivo porque dejamos de importar vidrio, tiene menos impacto en el relleno sanitario, se vende mano de obra y agua local, con lo cual es una fuente de generación de empleo, y riqueza genuina, por lo cual estamos muy contentos con este proyecto, ojala podamos poder aprobarlo en la próxima sesión, dado que son muchos los que podrán generarse un autoempleo, y hasta poder tomar personal debido a que hay un potencial de crecimiento muy grande”.
Finamente se refirió a los inconvenientes planteados de parte de los productores señalando que “hemos tratado de hacer un régimen simplificado para poder habilitar estas producciones, teniendo en cuenta que son cocinas, uno piensa que son procesos muy complejos, pero no es muy distinto al de una panadería, es un proceso muy estable, donde se garantiza la parte bromatológica con los controles del Municipio, pero nosotros generando un registro de fomento para cervecerías artesanales, por eso hablamos de hasta 200 metros cuadrados, por lo cual estamos planteando que todo aquel que quiera producir de manera artesanal, lo pueda hacer en distintos lugares de la ciudad, y una vez que estén regularizados de esta manera, lo podrán comercializar al público”.
