Lanzaron la primera cooperativa láctea de la Provincia
La Municipalidad de Ushuaia celebró el lanzamiento de la primera cooperativa láctea de la provincia, que articuló con la Subsecretaría de Desarrollo Económico un financiamiento indispensable para su conformación. El presidente Mariano Blasón dialogó con AIRE LIBRE FM, detallando el trabajo de la cooperativa entre la producción propia y la distribución, sumado a los proyectos a futuro relacionados al consumo familiar en Tierra del Fuego.
“Somos unos siete asociados que conformamos el grupo de trabajo. Hace dos años comenzamos a darle la estructura pero en mayo de 2021 nos dieron el número de matrícula, y ahí empezamos con el desarrollo sumado a la distribución de lácteos”, manifestó el presidente de la cooperativa láctea.
Sobre los productos de la cooperativa, indicó que “hoy estamos haciendo quesos duros, por ejemplo para rayar cuando vamos a los comercios, un sabor parecido al parmeggiano. Lo hacemos desde diciembre a febrero”, manifestó, y agregó que “por otro lado, traemos yogures, quesos, todo envasado, para distribuir. No le damos tratamiento porque eso llevaría un proceso productivo que no podemos hacer ahora”.
“Tenemos un proyecto para trabajar en los quesos cremosos o mozzarella. La idea es darle un proceso productivo en la Provincia y envasarlo con un proceso razonable”, adelantó.
A través de un comunicado de prensa, el Subsecretario Gustavo Ventura indicó “es un paso enorme para la Municipalidad de Ushuaia porque pudimos acompañar en la creación y en el lanzamiento de este emprendimiento tan importante para nuestra provincia, en la articulación de un fuerte financiamiento para que puedan hacer realidad esta cooperativa que ya da trabajo a más de 10 personas y la proyección es triplicar su planta de personal en poco tiempo”.
“Estamos orgullosos de marcar un hito en el ámbito municipal acompañando el lanzamiento de una cooperativa que genere no solo tanto trabajo sino que produzca productos autóctonos fueguinos de exportación. Este es el camino para ponernos de pie”, aseguró Ventura.
(🎙) Aire Libre FM 96.3:
