(VIDEO) En este invierno 2024, una visita a “Cumbres del Martial”
En el marco de las actividades y eventos que se promocionan en Ushuaia, por la Fiesta Nacional del Invierno, AIRE LIBRE FM visitó “Cumbres del Martial”. Se trata de un complejo turístico en la zona alta de la ciudad, que incluye hostería, restaurante, Casa de Té, boutique y bosque cervecero. Y entrevistamos a la propietaria María Salduna.
Recorrimos el lugar junto al Instituto Fueguino de Turismo (Infuetur), que ha organizado esta Fiesta del Invierno. “Este año el hotel cumple 25 años, Cumbres del Martial, abrimos junto con el Cerro Castor, estamos de aniversario juntos, y la Casa de Té cumple 30 el año que viene, así que estamos en los 29”, comenzó señalando María
Luego recordó que “Cumbres del Martial es una villa de montaña. Estamos en la base del glaciar con una hostería y cabañas, tenemos la Casa de Té, que es lo que por ahí la gente más conoce, tenemos el bosque cervecero y nuestra tienda de cosas de té. Nosotros importamos nuestros blends de té y ahora estamos también vendiendo blends de Misiones, de Corrientes y de Patagonia. Lo que más éxito tiene siempre es la pastelería, tenemos una pastelería muy artesanal y de muy buena calidad, y eso es lo que nos diferencia y nos identifica”.
Puntualizando el tema de la pastelería, graficó: “Tenemos la torta fueguina, que es un brownie hecho con frutos rojos que se ponen en crudo, entonces cuando la torta crece quedan metidos adentro y es como una sorpresa cuando la comes. Después tenemos la famosa torta Lilo, que es con frambuesas, que en verano la podemos hacer con frambuesas naturales y en invierno compramos frascos. Después, el chocolate es lo que más la gente pide, dulce de leche para los extranjeros. Mucho el tema del membrillo y la batata a los europeos les llama mucho la atención”.
“El patio Cervecero anda muy bien, ahora estamos con un proyecto de ampliación, es una propuesta distinta de un bosque donde podés tomar cervezas artesanales, lo que fundamentalmente nos diferencia de los demás es que solo vendemos cervezas hechas en Tierra del Fuego, promocionando y siendo un poco la vidriera para los productores locales”, apuntó en otro párrafo.
Por último, le consultamos a María sobre el origen de los artículos que se venden en la Casa de Té y que son muy apreciados. “Hay varias líneas, digamos. Hay cosas que compramos importadas, como la porcelana en blanco, pero artesanos locales las pintan. Después también vendemos mucha artesanía de emprendedoras de acá, que son muy buenas. Y después hacemos mucho hincapié en los productos tipo el chocolate del Chinoa, los alfajores Australis, el chocolate de Laguna Negra, muchas cosas de Ushuaia”, completó.
() Aire Libre FM 96.3:
